Hari Keselamatan Pangan Dunia 2026: HIPro Perkuat Standar Keamanan Pangan demi Kesehatan dan Kepercayaan Tamu

Jakarta, 7 Juni 2026 – Dalam memperingati Hari Keselamatan Pangan Dunia yang jatuh setiap tanggal 7 Juni, PT Hotel Indonesia Properti (HIPro) kembali menegaskan komitmennya menjaga standar keamanan pangan tertinggi di seluruh jaringan unit usahanya. Tahun ini, perayaan bertema “Safe Food Today, Healthy Tomorrow” (Pangan Aman Hari Ini, Masa Depan Sehat) menjadi momen penting untuk menegaskan bahwa keamanan pangan bukan sekadar kewajiban administratif, melainkan wujud tanggung jawab nyata terhadap kesehatan tamu, masyarakat, dan masa depan industri perhotelan.

Seluruh unit hotel di bawah naungan HIPro telah menyelenggarakan serangkaian kegiatan edukasi, pengecekan rutin, serta pelatihan menyeluruh. Mulai dari pemeliharaan kebersihan area kerja, pemisahan jenis bahan makanan, pengawasan ketat suhu penyimpanan, hingga peningkatan kompetensi staf—semua dilakukan secara terintegrasi untuk mencegah risiko penyakit bawaan pangan dan memastikan setiap hidangan yang disajikan bebas dari bahaya.

Grand Hotel De Djokja: Menuju Standar Internasional dengan Sistem HACCP

Sebagai salah satu aset andalan HIPro, Grand Hotel De Djokja menjadi garda terdepan dalam upaya peningkatan mutu keamanan pangan. Saat ini, hotel tersebut sedang melakukan persiapan matang untuk melangkah ke tingkat pelayanan bertaraf internasional melalui penerapan sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

HACCP adalah sistem manajemen keamanan pangan yang diakui secara global, yang dirancang khusus untuk mendeteksi, menganalisis, dan mencegah potensi bahaya pada pangan sejak tahap paling awal, yaitu saat penerimaan bahan baku, selama proses pengolahan, hingga saat makanan disajikan kepada tamu.

Berikut adalah langkah konkret yang telah dijalankan Grand Hotel De Djokja:

- ✅ Melakukan analisis risiko secara menyeluruh di seluruh alur proses penyediaan makanan dan minuman.

- ✅ Meningkatkan kemampuan seluruh tim dapur dan pelayanan melalui program sertifikasi Food Handler yang memenuhi standar nasional maupun internasional.

- ✅ Menyusun dan menerapkan SOP yang ketat untuk mengendalikan titik-titik kritis dalam setiap tahap produksi.

- ✅ Memperbarui dan menyesuaikan fasilitas penyimpanan serta pengolahan makanan agar sesuai dengan persyaratan standar global.

“Persiapan ini merupakan bukti nyata komitmen kami untuk terus berkembang dan memberikan pengalaman terbaik serta paling aman bagi setiap tamu yang berkunjung ke Grand Hotel De Djokja. Kami ingin memastikan bahwa setiap suapan yang dinikmati tamu adalah jaminan keamanan dan kualitas terpercaya,” ujar perwakilan manajemen HIPro.

Keamanan Pangan: Tanggung Jawab Bersama, Fondasi Kepercayaan

Manajemen HIPro menegaskan bahwa keberhasilan menjaga keamanan pangan tidak bisa hanya dijalankan oleh satu divisi saja.

“Keamanan pangan bukanlah tugas sebagian orang saja, melainkan tanggung jawab seluruh tim HIPro. Mulai dari penerimaan bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, hingga sampai ke tangan tamu, setiap langkah harus terjamin aman, bersih, dan sehat. Dengan menjaga standar ini, kami tidak hanya membangun kepercayaan mitra dan tamu, tetapi juga menciptakan masa depan industri perhotelan yang lebih sehat, kuat, dan berkelanjutan,” tambah manajemen.

Perayaan Hari Keselamatan Pangan Dunia 2026 ini menjadi pengingat bagi seluruh jajaran HIPro: di balik setiap hidangan lezat yang disajikan, terdapat dedikasi, ketelitian, dan perhatian besar terhadap keselamatan. Melalui komitmen ini, HIPro membuktikan bahwa kualitas pelayanan terbaik selalu dimulai dari jaminan keamanan pangan yang mutlak. (*Mrt)